{ "type": "mediaitem", "identifier": "mediaitem_14134", "subtype": "wmammodularcontent_gkn_news", "title": "Waterlinzen: duurzame groente van de toekomst", "navtitle": "", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/waterlinzen-duurzame-groente-van-de-toekomst", "language": "nl_NL", "sections": [ { "identifier": "pagesection_145298", "title": "GKN Configuratie", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie?pagesectionid=145298&tsobjectid=145298" }, { "identifier": "pagesection_145419", "title": "GKN Menu", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie?pagesectionid=145419&tsobjectid=145419" }, { "identifier": "pagesection_145379", "title": "GKN Footer logo's", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie?pagesectionid=145379&tsobjectid=145379" }, { "identifier": "pagesection_145248", "title": "GKN Footer", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie?pagesectionid=145248&tsobjectid=145248" }, { "identifier": "pagesection_145401", "title": "GKN Footer legal", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie?pagesectionid=145401&tsobjectid=145401" } ], "metadata" : { "id": 19189, "identifier": "mediaitem_14134", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/waterlinzen-duurzame-groente-van-de-toekomst", "title": "Waterlinzen: duurzame groente van de toekomst", "lead": "Waterlinzen, een eiwitrijke en duurzaam geteelde plant, zijn nu officieel goedgekeurd als groente in Europa. Ze kunnen een belangrijke bijdrage leveren aan de eiwittransitie en het wereldwijde voedselvraagstuk. Maar om dat te bereiken, moeten zowel producenten als consumenten deze innovatieve groente beter leren kennen.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/8/6/5/4892_fullimage_foto%20teelt%20in%20kas%20%282%29.jpg", "width": 1250, "height": 833, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "Waterlinzen in kas, Wageningen University & Research via KennisOnline", "photographer": "©WUR", "photographer_hyperlink": "", "photo_license": "", "photo_license_hyperlink": "", "source_info": "", "source_info_hyperlink": "", "keywords": [ "eendenkroos", "eiwittransitie", "duurzame groente" ] }, "publication_date": "2025-01-30T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2025-09-15T13:38+02:00", "expiration_date": "", "tags": [ "Nieuws", "gkn_home", "gkn_glastuinbouw", "gkn_voeding", "Dutch" ], "copyright": "", "external_id": "", "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_glastuinbouw" ], "related_dossier": [{ "title": "Eiwit­transitie", "url": "/nl/groenkennisnet/dossier/eiwittransitie-dossier" }], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "KennisOnline", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/kennisonline" }, "author": { "title": "Redactie KennisOnline", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-kennisonline" }, "contactperson": { "title": "Redactie KennisOnline", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-kennisonline" }, "video_header": "", "link_extra_image": "", "subject_abstract": "duurzame groente, eiwittransitie", "target_audience_abstract": "food professionals, tuinders, onderzoekers", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, "contents": [ { "area": "main", "title": "Main", "elements": [ { "type": "text", "html": "

De meeste mensen kennen waterlinzen onder de naam eendenkroos. Het kleine groene plantje drijft op stilstaand water, waar het zich razendsnel vermeerdert. In Thailand en andere Aziatische landen worden ze gegeten; daar worden ze vooral op lokale markten verkocht. In het westen staan waterlinzen nog niet op het menu, al is deze groente hier niet nieuw. Al in 1644 werd in een Nederlands kruidenboek geschreven over ‘Water Linsen oft Enden Groen’.<\/p>" } , { "type": "image", "identifier": "element_556244", "id": 556244, "alignment": "CLEAR", "alternative_text": "Onderzoeker in kweekcel, Ingrid van der Meer, WUR via Kennisonline", "sub_text": "Onderzoeker in kweekcel, Ingrid van der Meer, WUR via Kennisonline", "image": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/9/8/4/4385_fullimage_foto%20in%20kweekcel.jpg", "width": 1280, "height": 853, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "Onderzoeker in kweekcel, Ingrid van der Meer, WUR via Kennisonline", "photographer": "©WUR", "photographer_hyperlink": "", "photo_license": "", "photo_license_hyperlink": "", "source_info": "", "source_info_hyperlink": "", "keywords": [] }, "link": {} } , { "identifier": "element_556245", "type": "modularcontent", "gkn_quote": { "quote_text": "Dit is een bijzonder duurzame groente. Je teelt op water en je hebt maar weinig nutriënten nodig. Water is natuurlijk een kostbare grondstof, maar in een simpele kas of in een vertical farm kunnen telers daar juist erg zuinig mee omgaan.", "quote_reference": "Ingrid van der Meer, senior onderzoeker en hoofd van de afdeling Bioscience bij Wageningen Plant Research, 2024", "quote_image": {"error": "no image selected"} } } , { "type": "text", "html": "

Lees het volledige bericht in het magazine van KennisOnline. <\/p>" } , { "identifier": "element_556247", "type": "modularcontent", "gkzindexmanual": { "title": "", "gkz_content_id": ["1440015"] } } ] }, { "area": "sources", "title": "Bronnen", "elements": [ { "type": "text", "html": "

Bronnen<\/h2>" } , { "identifier": "element_556250", "type": "modularcontent", "gkzindexmanual": { "title": "", "gkz_content_id": ["1440015"] } } , { "type": "text", "html": "

Meer informatie<\/h2>" } , { "identifier": "element_556252", "type": "modularcontent", "gkzindexmanual": { "title": "", "gkz_content_id": ["1453006"] } } , { "identifier": "element_556253", "type": "modularcontent", "GKZ_searchelementquery": { "gkz_linktext": "Meer over waterlinzen vind je in de kennisbank", "gkz_search_query": "https://library.wur.nl/WebQuery/gkn3?q=waterlinzen OR eendenkroos&wq_srt_desc=score" } } , { "identifier": "element_556254", "type": "modularcontent", "gkn_link": { "linktext": "Eten we binnenkort allemaal waterlinzen? - WUR", "link_url": "https://www.youtube.com/watch?v=JHSscPUScnI" } } , { "identifier": "element_556255", "type": "modularcontent", "gkn_link": { "linktext": "Klik hier voor de vakinformatiepagina voor food professional", "link_url": "", "link_intern": { "title": "Vakinformatie voor de food professional", "url": "/nl/groenkennisnet/foodsector" } } } , { "identifier": "element_556256", "type": "modularcontent", "gkn_link": { "linktext": "Klik hier voor de vakinformatiepagina voor de glastuinder", "link_url": "", "link_intern": { "title": "Vakinformatie voor de glastuinder", "url": "/nl/groenkennisnet/glastuinbouw" } } } , { "identifier": "element_556257", "type": "modularcontent", "gkn_link": { "linktext": "Duurzame eiwitten: Eendje meer. - SIA project", "link_url": "https://www.sia-projecten.nl/project/duurzame-eiwitten-eendje-meer" } } , { "identifier": "element_556258", "type": "modularcontent", "gkn_link": { "linktext": "Lees hier alle berichten van KennisOnline", "link_url": "https://www.wur.nl/nl/onderzoek-resultaten/kennisonline-onderzoeksprojecten-lvvn/nieuws-kennisonline.htm" } } ] }, { "area": "related", "title": "Gerelateerd", "elements": [ ] }, { "area": "content3", "title": "Overig", "elements": [ ] } ] }