{ "type": "mediaitem", "identifier": "mediaitem_601168", "subtype": "wmammodularcontent_gkn_newsmediaitem", "title": "Weet jij wat je eet? : Lesmateriaal Voortgezet Onderwijs", "navtitle": "", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Weet-jij-wat-je-eet-Lesmateriaal-Voortgezet-Onderwijs-1.htm", "language": "nl_NL", "sections": [ { "identifier": "pagesection_18334988", "title": "GKN Configuratie", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334988&tsobjectid=18334988" }, { "identifier": "pagesection_18335139", "title": "GKN Menu", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18335139&tsobjectid=18335139" }, { "identifier": "pagesection_18334944", "title": "GKN Footer logo's", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334944&tsobjectid=18334944" }, { "identifier": "pagesection_18334966", "title": "GKN Footer", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334966&tsobjectid=18334966" }, { "identifier": "pagesection_18335177", "title": "GKN Footer legal", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18335177&tsobjectid=18335177" } ], "metadata" : { "id": 601168, "identifier": "mediaitem_601168", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Weet-jij-wat-je-eet-Lesmateriaal-Voortgezet-Onderwijs-1.htm", "title": "Weet jij wat je eet? : Lesmateriaal Voortgezet Onderwijs", "lead": "Kennis over voeding helpt bij het ontwikkelen van een gezonde relatie met voeding. Het voedingscentrum biedt gratis lesmateriaal aan over gezond, veilig en duurzaam eten. Het lesmateriaal bestaat uit tien losse lessen en is geschikt voor de onderbouw van vmbo, havo, vwo en mbo.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/8/3/e/cid601168_Weet%2520wat%2520je%2520eet.webimage-03BE72D2-9FB9-4A63-8EF88787BD565C18.jpg", "width": 800, "height": 533, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2020-06-10T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:38+02:00", "expiration_date": "", "tags": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_voedselverspilling", "gkn_onderwijs", "GKN2IMPORT" ], "copyright": "", "external_id": "", "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "bbe_mbo", "bbe_vmbo", "bbe_vo", "gkn_voeding", "gkn_voedselverspilling", "gkn_onderwijs" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, "contents": [ { "area": "main", "title": "Main", "elements": [ { "type": "text", "html": "

De tien online lessen uit het lespakket Weet wat je eet<\/a> bestaan uit korte informatiestukjes, video's, interactieve opdrachten en testjes. De leerlingen kunnen zelfstandig werken aan de lessen. In een docentenomgeving is het mogelijk de vorderingen van je leerlingen te volgen. De lessen kunnen afzonderlijk of als reeks worden gebruikt.<\/p>

Gezond eten<\/h2>

In de lessen wordt aandacht besteed aan wat gezond eten nu precies is. Uit welke voedselproducten haal je onmisbare voedingsstoffen? De leerlingen kunnen een eettest doen. Hierin staan globale vragen over wat ze eten en drinken en of ze rekening houden met het milieu. Daarnaast houden ze een eetdagboek bij. Zo kunnen ze zien of ze genoeg eten en of ze te veel of te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgen. De docent krijgt een samenvattend overzicht van de klas en kan zo zien wat de klas aan voedingsstoffen binnenkrijgt. Met behulp van deze informatie kan het eetgedrag van de klas worden besproken. <\/p>

Bouw- en brandstoffen<\/h2>

Koolhydraten, eiwitten en vetten zijn belangrijke bouwstoffen voor het lichaam. Deze voedingsstoffen geven het lichaam energie. Maar wat zijn koolhydraten, eiwitten en vetten nu precies? In welk producten zitten ze? Zijn alle koolhydraten, eiwitten en vetten gezond voor je lichaam? Er wordt in de lessen dieper ingegaan op het verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten. Ook leer je hoeveel koolhydraten, eiwitten en vetten je moet eten om gezond te blijven. <\/p>

Duurzaamheid<\/h2>

Wat is de invloed van jouw eten op natuur, klimaat, dieren en mensen? Leerlingen leren ook wat duurzame keuzes zijn. Ze kunnen een voedselafdruk-test maken om te zien hoeveel impact hun keuzes hebben op onze aarde. Er worden voorbeelden gegeven van duurzamere keuzes en er wordt gekeken welke keuzes invloed hebben op dierenwelzijn en op het klimaat. <\/p>

Kaap de keuken<\/h2>

Als extra les is er de mogelijkheid om te leren koken. Informatie wordt gegeven over koken, snijden en veilig bereiden. Leerlingen kunnen dan thuis aan de slag met drie gerechten. Elk recept heeft een uitgebreide receptomschrijving en staat op video. Hiermee hebben ze voldoende handvatten om thuis de keuken te kapen. <\/p>" } , { "id": 18909293, "identifier": "element_18909293", "type": "text", "title": "Lespakket Weet wat je eet", "url": "https://wwje.nl/", "html": "" } , { "type": "text", "html": "

<\/p>

<\/p>

(Bron foto: Shutterstock)<\/em><\/p>" } ] }, { "area": "sources", "title": "Bronnen", "elements": [ { "id": 18909297, "identifier": "element_18909297", "type": "list", "title": "Publicaties", "url": "", "items": [ { "item": "Weet wat je eet<\/a> Voedingscentrum", "indentlevel": 0 }, { "item": " Junkfood verandert jonge mensen in dommere veelvraten<\/a>, Vork: prikken in de voedselketen, 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "Evaluatie EU Schoolfruit- en groenteprogramma 2018-2019<\/a>, Wageningen University & Research, 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "'Voedingsindustrie investeert te weinig in gezonde producten'<\/a>, Resource, 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "Voedingsprioriteiten op ons bord : Gezond eten, zo kan het ook<\/a>, Nutrinews, 2019", "indentlevel": 0 } ] } , { "id": 18909304, "identifier": "element_18909304", "type": "list", "title": "Links", "url": "", "items": [ { "item": " Voedingscentrum<\/a>", "indentlevel": 0 }, { "item": "RIVM<\/a>", "indentlevel": 0 }, { "item": "Hartstichting<\/a>", "indentlevel": 0 }, { "item": "Lekker Gezond<\/a>", "indentlevel": 0 } ] } , { "id": 18909310, "identifier": "element_18909310", "type": "text", "title": "Dossier veranderend eetpatroon", "url": "https://www.groenkennisnet.nl/nl/groenkennisnet/dossier/Dossier-veranderend-eetpatroon.htm", "html": "" } , { "identifier": "element_18909312", "type": "contentitemslist", "title": "Relevante berichten", "mediaitems": [ { "identifier": "mediaitem_601061", "title": "E-module duurzame en gezonde voeding", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/E-module-duurzame-en-gezonde-voeding-1.htm" }, "lead": "Met de module 'Duurzame en gezonde voeding' wil de organisatie Duurzaam MBO leerlingen vertrouwd maken met trends als de groeiende belangstelling voor biologische producten, aandacht voor streekproducten en verbreding van de landbouw. De e-module is vrij beschikbaar.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/f/f/e/cid601061_piotr-miazga-WBX-ZLr8P7I-unsplash.jpg", "width": 800, "height": 533, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2020-02-28T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:36+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_onderwijs", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_home" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_601054", "title": "De grens tussen verleiding en misleiding", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/De-grens-tussen-verleiding-en-misleiding-1.htm" }, "lead": "Consumenten mogen niet op het verkeerde been worden gezet. Daarom bekijkt het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) hoe het etiket ervoor kan zorgen dat consumenten gezonde, veilige en duurzame voedingskeuzes kunnen maken.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/5/f/b/cid601054_Web%252072%2520DPI-shutterstock_497365657_supermarkt_etiket.jpg", "width": 900, "height": 600, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2020-04-30T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:36+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_retail", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_home", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_600919", "title": "Overgewicht en toch ondervoed", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Overgewicht-en-toch-ondervoed-1.htm" }, "lead": "Je kunt overgewicht hebben en tegelijkertijd ondervoed zijn, legt onderzoeker Saskia Osendarp uit. Bij een eenzijdige voeding bestaat het risico op een tekort aan micronutriënten. Dat is met name een probleem in ontwikkelingslanden.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/6/1/6/cid600919_shutterstock_14653003_obese_zwaarlijvigheid.jpg", "width": 900, "height": 600, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2019-10-05T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:03+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_etalage_home", "gkn_voeding" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_599923", "title": "16 brochures over gezonde voeding", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/16-brochures-over-gezonde-voeding-1.htm" }, "lead": "Gezond eten kan je helpen je fit te voelen. Je kunt ook genieten van gezond eten, en een gezonde voeding hoeft niet duur te zijn. Het Vlaamse Voedingsinformatiecentrum laat zien wat er mogelijk is met 16 verschillende brochures over gezonde voeding.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/8/9/d/cid599923_shutterstock_72393409_voeding_moeder-kind.jpg", "width": 900, "height": 600, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2018-04-18T12:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T14:50+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_etalage_home", "gkn_voeding" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_601261", "title": "Baas over je eetgedrag?!", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Baas-over-je-eetgedrag-1.htm" }, "lead": "Wie of wat bepaalt nu eigenlijk wat we eten? We streven ernaar om gezond te eten, maar in de praktijk lukt dat vaak niet. In deze video vertellen drie wetenschappers welke factoren ervoor zorgen dat we bepaalde voedselkeuzes maken.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/3/4/1/cid601261_Baas%2520over%2520eetgedrag.jpg", "width": 800, "height": 533, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2020-06-20T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:40+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_home" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } } ] } , { "type": "text", "html": "

<\/p>


<\/p>" } ] }, { "area": "related", "title": "Gerelateerd", "elements": [ ] }, { "area": "content3", "title": "Overig", "elements": [ ] } ] }