{ "type": "mediaitem", "identifier": "mediaitem_601768", "subtype": "wmammodularcontent_gkn_newsmediaitem", "title": "Meelworm goedgekeurd voor menselijke consumptie", "navtitle": "", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Meelworm-goedgekeurd-voor-menselijke-consumptie-1.htm", "language": "nl_NL", "sections": [ { "identifier": "pagesection_18334988", "title": "GKN Configuratie", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334988&tsobjectid=18334988" }, { "identifier": "pagesection_18335139", "title": "GKN Menu", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18335139&tsobjectid=18335139" }, { "identifier": "pagesection_18334944", "title": "GKN Footer logo's", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334944&tsobjectid=18334944" }, { "identifier": "pagesection_18334966", "title": "GKN Footer", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334966&tsobjectid=18334966" }, { "identifier": "pagesection_18335177", "title": "GKN Footer legal", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18335177&tsobjectid=18335177" } ], "metadata" : { "id": 601768, "identifier": "mediaitem_601768", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Meelworm-goedgekeurd-voor-menselijke-consumptie-1.htm", "title": "Meelworm goedgekeurd voor menselijke consumptie", "lead": "De gele meelworm, de larve van een kever, is door de Europese EFSA goedgekeurd voor menselijke consumptie. De gedroogde meelwormen kunnen een goede eiwitvervanger zijn in diverse voedselproducten.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/9/e/6/cid601768_shutterstock_257741323_meelwormen.jpg", "width": 900, "height": 600, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2021-03-09T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T17:15+02:00", "expiration_date": "", "tags": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "GKN2IMPORT" ], "copyright": "", "external_id": "", "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, "contents": [ { "area": "main", "title": "Main", "elements": [ { "type": "text", "html": "

Er is al geruime tijd aandacht voor insecten als eiwitbron voor menselijke consumptie. Insecten of insectenlarven zijn rijk aan eiwitten en passen dus goed in de Nationale Eiwitstrategie<\/a>. Doel van die strategie is minder afhankelijk te worden van de import van eiwitten. Je zou daarom in moeten zetten op de productie van plantaardige eiwitten en meer eiwitten halen uit reststromen of andere bronnen zoals insecten. <\/p>

Eiwitgehalte<\/h2>

In januari maakt de Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) bekend dat de gele meelworm - de larve van een kever (Tenebrio molitor<\/em>) - is goedgekeurd als Novel Food<\/em> en geschikt voor menselijke consumptie. Tot nu toe gold voor de consumptie van meelwormen en andere insecten een gedoogconstructie.<\/p>

In het rapport van de EFSA<\/a> is te lezen dat er geen veiligheidsrisico's zijn. Het panel dat over de goedkeuring moest oordelen, heeft onder meer gekeken naar mogelijke aanwezigheid van toxische stoffen, mogelijke allergieën en de voedingswaarde. De meelwormen hebben een hoog eiwitgehalte, aldus het rapport. <\/p>

Geen risico's<\/h2>

Eventuele aanwezigheid van mogelijke toxische verontreinigingen wordt vooral beïnvloed door de samenstelling van het voer dat gebruikt wordt bij de opkweek van insecten. Het panel voorziet geen risico's. Het zou wel kunnen dat consumptie van meelwormen bij sommige mensen allergie opwekken.<\/p>" } , { "type": "text", "html": "

Je zou de gedroogde meelwormen direct kunnen consumeren, bijvoorbeeld door ze te bakken. Maar je kunt ze ook vermalen tot poeder en zo verwerken in diverse producten, bijvoorbeeld in shakes, brood of eiwitrijke repen. <\/p>" } , { "id": 18926883, "identifier": "element_18926883", "type": "text", "title": "EFSA rapport Safety of dried yellow mealworm", "url": "https://edepot.wur.nl/539087", "html": "" } , { "type": "text", "html": "

<\/p>

(Bron foto: Shutterstock)<\/p>" } ] }, { "area": "sources", "title": "Bronnen", "elements": [ { "id": 18926886, "identifier": "element_18926886", "type": "list", "title": "Publicaties", "url": "", "items": [ { "item": " Safety of dried yellow mealworm (Tenebrio molitor larva)as a novel food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283<\/a> rapport EFSA", "indentlevel": 0 }, { "item": "Nationale Eiwitstrategie<\/a>, rapport Ministerie van LNV, december 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "Wicha Benus: 'Insectenkweek is een branche met veel potentie'<\/a>, artikel Voedingsindustrie 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "Twee vliegen in één klap?! : een onderzoek naar de barrières in de keten van de productie tot de consumptie van insecten in Nederland<\/a>, studentenverslag Universiteit van Amsterdam 2019", "indentlevel": 0 } ] } , { "id": 18926891, "identifier": "element_18926891", "type": "list", "title": "Links", "url": "", "items": [ { "item": "Edible insects: the science of novel food evaluations<\/a>, bericht EFS 13 januari 2021", "indentlevel": 0 }, { "item": "EU geeft groen licht voor meelwormcurry en -pasta<\/a>, bericht NOS 13 januari 2021", "indentlevel": 0 } ] } , { "identifier": "element_18926894", "type": "contentitemslist", "title": "Relevante berichten", "mediaitems": [ { "identifier": "mediaitem_601564", "title": "Meelwormen als verdienmodel voor bioboer", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Meelwormen-als-verdienmodel-voor-bioboer-1.htm" }, "lead": "In de zoektocht naar nieuwe verdienmodellen is biologisch boer Rowin Batterink overgeschakeld op het kweken van meelwormen. De insectenlarven - een goede eiwitbron - zet hij af als diervoer.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/8/d/c/cid601564_shutterstock_335793020_meelwormen_boerderij.jpg", "width": 900, "height": 600, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2021-01-19T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T17:12+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_dier", "gkn_veehouderij", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_kringlooplandbouw", "gkn_agrikennis", "gkn_pluimveehouderij", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_599031", "title": "Insecten op je bord. Lekker?", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Insecten-op-je-bord.-Lekker-.htm" }, "lead": "Insecten zijn een goede alternatieve eiwitbron, ook voor mensen. Maar willen we dat ook? Consumenten kiezen liever andere eiwitbronnen.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/3/5/6/cid599031_insect_pixabay.jpg", "width": 800, "height": 587, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2016-01-23T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T13:30+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "GKN2IMPORT", "gkn_eiwittransitie" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_home", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_eiwittransitie" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_595956", "title": "Insecten eten: als ze maar niet herkenbaar zijn", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Insecten-eten-als-ze-maar-niet-herkenbaar-zijn-1.htm" }, "lead": "Neofobie, de angst voor iets nieuws, en de gevoelens van walging ten aanzien van insecten eten, zijn nauw met elkaar verbonden in het Westen. Als er al insect op het bord ligt, dan graag onherkenbaar.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/0/f/c/cid595956_eating%2520insects.jpg", "width": 530, "height": 357, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2014-11-06T13:14+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-24T15:57+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_dier", "gkn_voeding", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_home", "gkn_dier", "gkn_voeding" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } } ] } , { "type": "text", "html": "

<\/p>


<\/p>" } ] }, { "area": "related", "title": "Gerelateerd", "elements": [ ] }, { "area": "content3", "title": "Overig", "elements": [ ] } ] }