{ "type": "mediaitem", "identifier": "mediaitem_601081", "subtype": "wmammodularcontent_gkn_newsmediaitem", "title": "Coronacrisis zorgt voor minder voedselverspilling", "navtitle": "", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Coronacrisis-zorgt-voor-minder-voedselverspilling-1.htm", "language": "nl_NL", "sections": [ { "identifier": "pagesection_18334988", "title": "GKN Configuratie", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334988&tsobjectid=18334988" }, { "identifier": "pagesection_18335139", "title": "GKN Menu", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18335139&tsobjectid=18335139" }, { "identifier": "pagesection_18334944", "title": "GKN Footer logo's", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334944&tsobjectid=18334944" }, { "identifier": "pagesection_18334966", "title": "GKN Footer", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18334966&tsobjectid=18334966" }, { "identifier": "pagesection_18335177", "title": "GKN Footer legal", "link": "/nl/groenkennisnet/paginasectie.htm?pagesectionid=18335177&tsobjectid=18335177" } ], "metadata" : { "id": 601081, "identifier": "mediaitem_601081", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Coronacrisis-zorgt-voor-minder-voedselverspilling-1.htm", "title": "Coronacrisis zorgt voor minder voedselverspilling", "lead": "Tijdens de coronacrisis werd door een deel van de Nederlandse consumenten minder voedsel verspild. Uit een onderzoek blijkt dat mensen bij het kopen, koken en bewaren van voedsel tijdens de crisis vaak wat planmatiger te werk gaan waardoor ze minder voedsel hoeven weg te gooien.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/9/7/8/cid601081_shutterstock_224792593_voedselverspilling_bord_legen_afvalbak.jpg", "width": 899, "height": 600, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2020-09-24T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:37+02:00", "expiration_date": "", "tags": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_voedselverspilling", "GKN2IMPORT" ], "copyright": "", "external_id": "", "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_etalage_home", "gkn_voedselverspilling", "gkn_voeding" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, "contents": [ { "area": "main", "title": "Main", "elements": [ { "type": "text", "html": "

De Nederlandse huishoudens gooien jaarlijks per persoon zo'n 34 kg vast voedsel weg. Die hoeveelheid zou moeten verminderen. Streven van de Nederlandse overheid en van de Verenigde Naties is de voedselverspilling in 2030 te halveren in vergelijking met 2015. Dat lukt nog niet zo hard. Maar de coronacrisis lijkt invloed te hebben op het gedrag van een deel van de Nederlandse consumenten, zo blijkt uit onderzoek van Wageningen Food & Biobased Research. In mei hebben zij gekeken wat het effect was van deze crisis via een steekproef onder 1500 consumenten. Een factsheet<\/a> zet resultaten op een rij.<\/p>

Boodschappen<\/h2>

Hoewel uit dat onderzoek blijkt dat een groot deel van de respondenten niet meer of minder voedsel is gaan weggooien, is er bij een deel toch verandering merkbaar. Een kwart van hen zegt dat zij minder voedsel verspillen dan voor de coronacrisis. Vooral verse groenten, vers fruit en maaltijdresten werden minder vaak weggegooid. Voor een verklaring van dit gedraag hebben de onderzoekers ook gekeken wat er veranderde bij de consumenten. Het bleek dat ze bij het kopen, koken en bewaren van producten vaak planmatiger te werk gaan waardoor er minder weggegooid werd.<\/p>

Veel mensen gaan bijvoorbeeld minder vaak boodschappen doen. Bijna 40% zegt minder vaak naar de winkel te gaan. Mensen spreiden hun aankopen ook meer. Ze bezoeken naast de supermarkt ook vaker boerderijwinkels, de markt, online winkels, of lokale winkels. Bij de inkopen lijken mensen wat planmatiger te werk te gaan. 26% gebruikt vaker een boodschappenlijstje. Ook worden er minder impulsaankopen gedaan. <\/p>

Zelf koken<\/h2>

Ook thuis veranderde er wat. Mensen koken vaker zelf. Ze besteden meer tijd aan koken en houden minder maaltijdresten over. De respondenten zeggen meer zicht te hebben op wat ze in voorraad hebben. Ze besteden meer aandacht aan de Ten Minste Houdbaar (THT) tot en Te Gebruiken Tot (TGT) datum. 20% van hen zegt zich meer bewust te zijn van de hoeveelheid voedsel die wordt weggegooid. <\/p>" } , { "id": 18906687, "identifier": "element_18906687", "type": "text", "title": "Download de factsheet", "url": "https://edepot.wur.nl/529182", "html": "" } , { "type": "text", "html": "

<\/p>

(Bron foto: Shutterstock)<\/p>" } ] }, { "area": "sources", "title": "Bronnen", "elements": [ { "id": 18906691, "identifier": "element_18906691", "type": "list", "title": "Publicaties", "url": "", "items": [ { "item": " Evenveel of minder voedselverspilling bij consumenten thuis door COVID-19<\/a> Factsheet Wageningen University & Research juli 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "COVID-19 als Kantelpunt : Hoe de crisis verbindt en de voedseltransitie kan versnellen<\/a>, Impact Hub Amsterdam juli 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "Factsheet voedselverspilling bij huishoudens in Nederland (2019)<\/a> Rapport Voedingscentrum, 2019", "indentlevel": 0 } ] } , { "id": 18906696, "identifier": "element_18906696", "type": "list", "title": "Links", "url": "", "items": [ { "item": "Minder voedsel verspild tijdens COVID-19 crisis,<\/a> Samen tegen de voedselverspilling 2 juli 2020", "indentlevel": 0 }, { "item": "COVID-19 en de effecten op voedselverspilling bij Nederlandse consumenten<\/a>, Project Wageningen Food & Biobased Research", "indentlevel": 0 }, { "item": "Voedselverspilling, dossier Groen Kennisnet", "indentlevel": 0 } ] } , { "identifier": "element_18906701", "type": "contentitemslist", "title": "Relevante berichten", "mediaitems": [ { "identifier": "mediaitem_600921", "title": "Recreatieparken kunnen voedselverspilling beperken", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Recreatieparken-kunnen-voedselverspilling-beperken-1.htm" }, "lead": "Door waardevolle restmaterialen uit de afvalstroom opnieuw in voedsel te gebruiken, kunnen recreatieparken een bijdrage leveren aan vermindering van de voedselverspilling. Bewustwording van personeel en gasten is daarbij belangrijk.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/d/9/5/cid600921_pizza-346985_640.jpg", "width": 640, "height": 426, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2019-10-25T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:03+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_voedselverspilling", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_home", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_voedselverspilling" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_600696", "title": "Minder voedselverspilling bij Nederlandse huishoudens", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Minder-voedselverspilling-bij-Nederlandse-huishoudens-1.htm" }, "lead": "Het tegengaan van voedselverspilling is ook waar het ministerie van LNV zich voor inzet. Voedselverspilling is slecht voor het milieu en de portemonnee. Door huishoudens wordt de laatste jaren minder voedsel verspild.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/1/b/2/cid600696_Print%2520version%2520300%2520DPI-shutterstock_53449867_salade_voedsel.jpg", "width": 1000, "height": 667, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2019-10-03T12:53+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T15:58+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_voedselverspilling", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_voedselverspilling", "gkn_etalage_home" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } }, { "identifier": "mediaitem_601287", "title": "Doe mee aan de Verspillingsvrije Week", "contenttype": "wmammodularcontent_gkn_news", "contenttype_title": "contenttype_wmammodularcontent_gkn_news", "link": { "type": "internal", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Doe-mee-aan-de-Verspillingsvrije-Week-1.htm" }, "lead": "Vind jij het ook zonde om voedsel te verspillen? Doe dan mee met de Verspillingsvrije Week, een initiatief van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling. Ga van 1 tot en met 7 september de uitdaging aan om één week lang minder te verspillen.", "leadimage": { "source": "https://api.groenkennisnet.nl/upload_mm/d/7/1/cid601287_inigo-de-la-maza-s285sDw5Ikc-unsplash.jpg", "width": 800, "height": 533, "focuspoint-x": -1, "focuspoint-y": -1, "alternative_text": "" }, "publication_date": "2020-08-12T07:00+02:00", "lastmodified_date": "2021-08-25T16:40+02:00", "expiration_date": "", "keywords": [ "Dutch", "news", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_etalage_home", "gkn_voedselverspilling", "GKN2IMPORT" ], "item_metadata": { "contentsubtype": "Nieuws", "theme": [ "gkn_etalage_home", "gkn_etalage_kennisbank", "gkn_home", "gkn_voeding", "gkn_voeding", "gkn_voedselverspilling" ], "keywords": [], "gkn_organization": { "title": "Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/nieuwsitem/Groen-Kennisnet-2.htm" }, "author": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "contactperson": { "title": "Redactie Groen Kennisnet", "url": "/nl/groenkennisnet/persoon/redactie-groen-kennisnet.htm" }, "link_extra_image": "", "subject_abstract": "", "target_audience_abstract": "", "region_abstract": "", "jumplinktext": "" } } ] } , { "type": "text", "html": "

<\/p>


<\/p>" } ] }, { "area": "related", "title": "Gerelateerd", "elements": [ ] }, { "area": "content3", "title": "Overig", "elements": [ ] } ] }